天然酵母パン教室ESPACIOでは週末から本日までレッスンはお休みにして、シュトーレンを作ってます。もう何個作ったんだろうか・・・・。シュトーレンはラム酒漬けのドライフルーツをたっぷり入れてオーブンで焼き上げますので、作りながらホロ酔い気分(笑)今週末までは全てのシュトーレンを完成させる予定なんで、後は食べる喜びが待っています♪ちなみに、今年はレーズン酵母でシュトーレンを作りましたよ。リクエスト頂いた方には、来週後半には発送する予定です。パンレッスンにいらっしゃった方には試食用シュトーレンをデザートとして出していますのでお楽しみにどうぞ～。