手作り黒蜜餡

明日の疑似体験レッスンで作るあんパン用に、黒蜜餡子を作りました。南部鉄器で作るこだわりの餡ですよ。豆の硬さが少し残る位が好みなのですが、一般的にはどうなんでしょうね？黒蜜いれるので、ちょっと黒っぽい餡になります。あんパン焼くの楽しみです♪