トミオフクダさん

天然酵母パン教室ESPACIOでは焼き上がったパンの試食タイムには、自家製焙煎コーヒをお出しします。教室オープン準備の試飲のため、焙煎したてのコーヒーを淹れてみましたが、これまた香高いコーヒーで焼きたてパンにぴったりくる風味です。焙煎したてのコーヒーって本当に幸せな気持ちになりますよね♪♪本日のコーヒーはブラジルのトミオ・フクダです。原始的なミルで手動で細かめにひくと、更に風味を増して美味しくなるような気がします。