昨日は、リクエストレッスンで2種類のピザをワイワイと作りました。和風ピザは定番メニューですが、もう一つのピザ生地はこれからメニュー化したい「和風ピザ・バージョン2」（仮名）です。こちらは、イタリアの古代ピザ「ピンサ」にヒントを得て試行錯誤したものです。イタリア語ができる友人に本場レシピを翻訳してもらい、それを天然酵母でESPACIO風に作ってみました。和風ピザ、というのも米粉や大豆を練りこんでるからなんですよ~、仕上がりはモッチモチです！！デザートピザとしてもきっとバッチリですね♪
昨日は、リクエストレッスンで2種類のピザをワイワイと作りました。和風ピザは定番メニューですが、もう一つのピザ生地はこれからメニュー化したい「和風ピザ・バージョン2」（仮名）です。こちらは、イタリアの古代ピザ「ピンサ」にヒントを得て試行錯誤したものです。イタリア語ができる友人に本場レシピを翻訳してもらい、それを天然酵母でESPACIO風に作ってみました。和風ピザ、というのも米粉や大豆を練りこんでるからなんですよ~、仕上がりはモッチモチです！！デザートピザとしてもきっとバッチリですね♪