本日はクグロフレッスン。リクエストによる単発レッスンとなりました。クグロフもクリスマスにぴったりのパンですね。発酵バターを使い、ラム酒漬けドライフルーツと自家製レモンピールが入っている超リッチなパンです。自家製天然酵母のクグロフは噛めば噛むほど味が口に広がるパンです。本日は柚子酵母を使いましたよ。家でも上手に焼けたかご報告楽しみにしております。また、おまけパンとして、柚子酵母を使って、チョコとラムレーズンを巻き込んだ柚子チョコのハードパンも焼いて頂きました。おしゃべりしながらのパン作りで時間はあっという間に過ぎてしまいました。