エピレッスンをSTEP2からもできるようにした結果、大反響頂いております！！ベーコンの脂身がパンにしみこんで、あと引く美味しさのベーコンエピ。本日はエピレッスンとピザレッスンでしたが、ピザの方からも次回はエピレッスンで予約頂きました♪生地にチーズを練りこむこと、豆乳をミックスすることを前回ご紹介しましたが、美味しさの秘密はもう一つあります。それは、、、、エピには欠かせないマスタードは自家製なのです。夏前に教えてもらった自家製マスタードが熟成されて香り高く仕上がっております。自家製マスタードとベーコン、そして自家製天然酵母のパン生地ときたら、美味しくないはずがないですよね！ワインと一緒に、大人のおつまみとしてもベーコンエピ、いかがでしょうか？