天然酵母パン教室ESPACIO　TOKYO

Baking Courses

まずは体験レッスンからお気軽にお試しください。
ESPACIOでは以下3つのコースをご用意しております。1コース6回のレッスンで、回を重ねるにつれてステップアップしていく構成になっています。

◆STEP1コース　（全6回）

初心者向けの基本パンを作るコースです。天然酵母パンが初めての方は、まずはこちらのコースをお取りください。

◆STEP2コース　（全24回）

STEP1コースが終了された方のためのコースです。基本パンをベースにアレンジを加えたメニューになっております。

• STEP2-1（全6回）
• STEP2-2（全6回）
• STEP2-3　スイーツスペシャル1（全6回）
• STEP2-4　スイーツスペシャル2（全6回）

◆STEP3コース（全12回）

STEP2-1コース以上を終了された方のためのコースです。準備や成形にひと手間かけ、自分好みのこだわりのパン、愛すべきパンを作っていきます。

• STEP3-1（全6回）
• STEP3-2（全6回）

コース補足

• パンの種類もSTEP1→STEP2→STEP3とレベルアップしていきます。
• 順番にレッスンを進めることを推奨しておりますが、STEP2-1以降はメニューの中からご自分のお好みのレッスンメニューを作成することも可能です。ご希望ある方はご相談くださいませ。
• レッスンではメイン生地から1～3種類のパンを作ります。
• レッスンの流れは、まず講師が用意した生地を成形→２次発酵中にお持ち帰り用生地の捏ね作業→焼成→試食となります。
• 1レッスン3時間程度を目安としてください。大き目なパン成形の場合や、酵母の種類によって、お時間かかる場合もあります。
• STEP2コースよりお好みに応じてメニュー変更承ります。また単発レッスン等ご希望ある方はお気軽にご相談くださいませ。
• お持物：エプロン、手拭用タオル、筆記用具、出来上がりのパンとパン生地を持ち帰るバッグ